1990年東京ウォーカー創刊

東京ラーメン店を何百軒回るなどのラーメン特集企画が人気になり、たびたびラーメンが取り上げられる。
後に別冊でラーメンウォーカーhttp://www.kadokawa.co.jp/title/?t_id=000053も出る。
時期を同じくして、テレビ東京の地元密着型企画でもたびたびラーメン特集が組まれる。
この時代の流行は「トンコツ背脂ギトギト系」